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Alfajor com Pasta de Amendoim Santa Helena
Categoria:
Doces, Receitas
INGREDIENTES:
125g de manteiga
75g de açúcar
150g de amido de milho
100g de farinha de trigo
2 gemas
2g de bicarbonato de sódio
Pasta de Amendoim Santa Helena (a gosto)
Amendoim Torrado e Granulado Santa Helena
DICA
Coco Ralado (a gosto)
MODO DE PREPARO:
Vamos lá! O primeiro passo é misturar, em uma tigela, o açúcar e a manteiga e mexer até obter uma mistura bem cremosa.
Coloque as gemas e bata mais um pouco. Acrescente a farinha, a maisena e o bicarbonato e mexa mais um pouco.
Agora, despeje essa massa em uma superfície plana e enfarinhada.
Vá sovando a massa de maneira suave e, depois, estique com um rolo enfarinhado e corte em círculos.
Unte uma assadeira com manteiga, coloque papel manteiga e acomode os círculos.
Depois, leve para o forno em 200ºC por 10/15 minutos.
Para finalizar, é só colocar a Pasta de Amendoim Santa Helena no centro do círculo e colocar outro em cima (tipo um sanduíche). Fica irresistível!