Pudín de Helado de Paçoquita
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INGREDIENTES:
Paçoquitas tipo Corcho (8 para la receta y otras para la cobertura)
700 ml de leche
2 cucharadas de almidón de maíz
2 cajas de leche condensada
3 cajitas de crema de leche
4 yemas de huevo
200 gramos de chocolate con leche picado
MÉTODO DE PREPARACIÓN:
Separe una cacerola y un bol, en la cacerola coloque una parte de la leche y en el bol unte las 8 Paçoquitas tipo Corcho, luego tire las Paçoquitas desmenuzadas junto a la leche en la cacerola mezclando bien.
En otro recipiente, coloque otra parte de la leche y el almidón de maíz y luego mezcle en la sartén junto con los primeros ingredientes.
Añada las yemas de huevo, la leche condensada, la crema de leche y mezcle bien a fuego lento hasta que alcance una consistencia cremosa.
Coloque la mezcla en un molde de pudín y déjela durante 6 horas en la nevera.
Derrite el chocolate y extiéndelo sobre el pudín.
Rasca algunas Paçoquitas tipo Corcho más para dar el acabado perfecto.