Cheesecake de Paçoquita Santa Helena
Categoria:
INGREDIENTES:
Paçoquitas tipo Corcho
200g de galleta de maicena
100g de mantequilla
400g de queso crema
350g de nata agria fresca
1 taza de azúcar
1/2 cucharadita de esencia de vainilla
500g de chocolate
MÉTODO DE PREPARACIÓN:
En un bol, colocar la galleta de maicena triturada, la Paçoquita tipo Corcho desmenuzada y la mantequilla, mezclando bien.
A continuación, llevaremos la mezcla en forma de tarta, rellenando todo el fondo y llevándola al frigorífico durante 40 minutos.
En otro bol, mezcle el queso crema, la crema agria, el azúcar y la esencia de vainilla, revolviendo todo con una batidora.
En cuanto la mezcla esté homogénea, viértala en el molde con la masa inicial y llénelo por completo.
Vuelva al refrigerador por 40 minutos más y, al retirar, desmolde, corte en trozos triangulares y pinche palitos de helado en su base.
En un tercer bol, coloque el chocolate ya derretido y sumerja el trozo, terminando con Paçoquita desmenuzada después.