Santa Helena peanut Refreshing Salad

Recipes, Refeições Saudáveis ES

INGREDIENTES

200g de Amendoim Despeliculado e Sem Sal

2 cabeças de acelga

2 abacaxis cortados em cubos

1 maço de cebolinha

300ml de maionese de agrião e hortelã

INGREDIENTES PARA A MAIONESE

2 limões

1 maço de hortelã

200 g de tofu soft

⅓ maço de agrião

4 colheres de sopa de azeite

noz moscada a gosto

pimenta do reino a gosto

sal a gosto

HOW TO PREPARE MAYONNAISE

Blend the lemon, mint, tofu, watercress, olive oil, nutmeg, black pepper and salt in a blender until they form a homogeneous butter.

HOW TO PREPARE THE SALAD

First, cut the chard into thin pieces, mix with the diced pineapple, put the chopped chives and mayonnaise and mix it all together.

Finally, add some Unsalted Shelled Peanuts and chives, it is beautiful and delicious.

SAC